10月8日，新京报记者从深圳市尚古堂食品发展有限公司(简称“尚古堂食品”)获悉，尚古堂食品已完成首轮融资。本轮融资由广发乾和领投，正瀚投资、恒旭资本跟投，泰合资本担任独家财务顾问，融资将用于供应链的打磨。

　　据了解，尚古堂食品主营业务为优质食材原产地资源保护、食品研发、生产、营销等全程产业链管理。产品跨多个食材产业链，分常温调理食品、豆面制品、中华经典食材三大产品线。代表性产品有“日式豚骨拉面”“杂酱肥汁米线”“眷村牛肉面”“意式番茄肉酱面”“铁板包浆豆腐”等方便素食，枸杞、百合等干货，以及调味料、食用油和杂粮。自有品牌包括“良工坊”“正记豆捞捞”“玄丹正果”等，是山姆会员店、华润ole、盒马等高端零售渠道的供应商。

　　据尚古堂食品官网介绍，其在甘肃兰州建设了全流程自动化百合干生产线。在云南红河，尚古堂投资建设了3个豆制品现代化加工厂，支持石屏豆腐产能升级。在陕西吴堡张家山，尚古堂与空心挂面第五代非遗技艺传承人霍根城师傅共同投资建设了当地规模最大、标准化程度最高的手工挂面工厂。

　　据了解，尚古堂食品还将继续布局常温料理包和常温预制菜的产业链，并进一步升级扩建豆面制品工厂，提升供应链能力的深度和广度。

　　尚古堂食品创始人刘莹称，如何抓住更加持久稳定的需求，重要的就是建立极强的供应链能力与产品研发能力。公司调理食品、豆制品、中华经典食材三个主营业务板块产业链都存在被继续优化整合的机会，尚古堂食品有能力在接下来的发展中做出自己的产业纵深，形成自己的护城河。

　　泰合资本董事总经理蒋铠阳认为，当下预制菜行业和三年前的复合调味品类似，行业大量玩家涌入，产能快速扩张，下半场真正高品质差异化的产品将成为行业致胜关键，同质化产能会陷入价格竞争甚至出现劣币驱逐良币的情况。“我们认为高净值蛋白、产业链升级、提案能力几个要素有望成就领先且差异化产品力。”

（文章来源：新京报）